Цени на декорираните бисквитки: Какво стои зад стойността на продукта в лицензирано ателие?

1. Домашно срещу лицензирано производство: Каква е реалната разлика в цената?

На пръв поглед декорираните бисквитки, предлагани от домашни производители, изглеждат значително по-достъпни като цена. Причината за това не се крие в по-ниското качество на материалите, а в липсата на регулация и законови задължения, които са в сила за лицензираните производители.

Разходната цена на декорирана бисквитка при домашен производител включва основно:

• цената на суровините (брашно, захар, яйца, бои и др.),

• разходите за електроенергия и вода,

• стойността на опаковката.

Тъй като тази дейност обикновено не е регистрирана по закон, не се начисляват данъци, не се внасят осигуровки и не се правят лабораторни тестове, което естествено води до по-ниска крайна цена, но без гаранция за качество, проследимост или безопасност.

2. Реалната стойност на лицензираното производство: Разходи, гаранции и отговорност

Цената на декорираните бисквитки, произведени в лицензирано ателие, включва значително повече компоненти, гарантиращи безопасност, законност и устойчивост на бизнеса.

✅ Основни разходи – както при домашния производител:

• Суровини от сертифицирани доставчици.

• Консумативи – вода, ток (но при промишлени тарифи).

• Опаковки, отговарящи на хигиенни изисквания.

✅ Допълнителни регулаторни и оперативни разходи:

• Месечни социални и здравни осигуровки на работещите по трудов договор.

• Лабораторни тестове за всяка нова рецепта или партида, според изискванията на Агенцията по храните.

• Разходи за хигиена и сметоизвозване – на база промишлени тарифи и изисквания.

• Счетоводни услуги и административна документация, необходими за проследимост и отчетност.

• Регистрации, разрешителни и постоянни инспекции от контролни органи.

✅ Данъчно облагане:

• 15% данък печалба и дивидент, дължими от фирми без регистрация по ДДС.

• При фирми с ДДС регистрация – допълнително облагодетелстване с 20% ДДС върху крайната продажна цена, което не се начислява при нелегалното производство.

3. Прозрачност и сигурност за крайния клиент

Когато купувате декорирана бисквитка от лицензирано ателие, Вие не просто плащате за захар и брашно – Вие плащате за:

• Сигурност, че продуктът е безопасен.

• Проследимост, в случай на хранителна реакция или нужда от рекламация.

• Отговорност, която стои зад всяка поръчка – документирана, проверена и подлежаща на контрол.

• Законност, благодарение на която се подкрепя устойчив и етичен бизнес модел.

4. Защо цената е справедлива

Разликата в цената между домашно и лицензирано производство не е резултат от надценка или печалбарство, а от:

• законово изисквани разходи,

• по-високи стандарти на безопасност и качество,

• административна и данъчна отговорност.

Клиентите, избиращи лицензирани производители, подкрепят легалния труд, осигуровките и труда на реални хора, чиято дейност допринася за икономиката и сигурността на пазара.

Заключение

Изборът между домашно приготвени и лицензирано произведени декорирани бисквитки не е просто въпрос на бюджет. Това е осъзнат избор между ниска цена без гаранции и цена, носеща сигурност, отговорност и устойчивост. Лицензираните производители не просто създават красиви бисквитки – те създават доверие, качество, и дългосрочна стойност за клиента.